Desserts 12/2560

บลูเบอรี่ชีสพาย


วัตถุดิบสำหรับฐานพาย
1.ขนมปังแครกเกอร์ 1 ถุง 200 g
2.เนยจืด ละลายแล้ว 80 g


วัตถุดิบสำหรับครีมชีส
1.ครีมชีส 250 g
2.นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
3.นมจืด 8 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาว 1 ลูก
5.บลูเบอรี่กระป๋อง


วิธีทำ
1.นำแครกเกอร์ ไปบดละเอียด และนำแครกเกอร์มาผสมรวมกับเนยจืดที่ละลาย
2.ตักใส่พิมพ์ โดยอัดเนื้อแครกเกอร์ให้แน่น เพียง 1/4 ของแม่พิมพ์ และแช่แข็งในตู้เย็น
3.นำครีมชีส นมข้นหวาน และนมจืดมาผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.นำน้ำมะนาว เทลงไปใส่ส่วนผสมที่เตรียม และคลุกเคล้าให้เข้ากันดีเป็นเนื้อครีม
5.นำแม่พิมพ์ฐานพาย ที่เราไปแช่ในตู้เย็นออกมา และนำครีมชีสใส่แม่พิมพ์ปริมาณที่สูงให้เกินครึ่งจากแม่พิมพ์ จึงทำการเกลี่ยครีมชีสให้ทั่วแม่พิมพ์
6.นำแม่พิมพ์เข้าตู้เย็นแช่แข็งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.
7.นำแม่พิมพ์ออกมา และนำบลูเบอรี่กระป๋องมาใส่บนครีมชีส
8.ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


ภาพ และข้อมูลจาก 

Food Mthai