Desserts 3/2560

ไอศกรีมชาเขียว


วัตถุดิบ
1.วิปปิ้งครีม 200 ml
2.ไข่แดง 4 ฟอง
3.น้ำอุ่น 45 ml


เครื่องปรุง
1.น้ำตาลทราย 80 g
2.ผงมัทฉะ 36 g
3.ถั่วแดงเชื่อม


วิธีทำ
1.ผสมผงมัทฉะกับน้ำร้อนลงในถ้วย คนด้วยช้อนจนผงมัทฉะละลายหมด
2.แบ่งน้ำตาลทราย 40 กรัม ตีกับไข่แดง จนส่วนผสมขาวฟู
3.ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ จนตั้งยอดแข็ง
4.นำผงมัทฉะที่ละลายแล้ว ผสมลงในไข่ที่ตีกับน้ำตาล ตามด้วยส่วนผสมในข้อ 3 ค่อยๆคนให้เข้ากัน
5.นำส่วนผสมทั้งหมดแช่ในช่องฟรีซ เอาออกมาคนทุก 40 นาที แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซต่อ ทำขั้นตอนนี้สัก 2-3 ครั้ง
6.ใส่ถ้วยพร้อมเสริฟกับถั่วแดงเชื่อม


ภาพ และข้อมูลจาก

Girls Friend Club