Meals 12/2560

แกงจืดไก่ใส่ฟัก

วัตถุดิบ
1.ฟักอ่อนหั่นชิ้น 350 กรัม
2.สะโพกไก่หั่นชิ้น 200 กรัม
3.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 4-5 ดอก
4.รากผักชี 1 ราก
5.กระเทียมบุบพอแตก 5 กลีบ
6.ใบผักชี 3 ใบ


เครื่องปรุง
1.พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
2.เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
3.น้ำปลา   2 ช้อนชา
4.น้ำเปล่า


วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย สะโพกไก่
2. ใส่เกลือป่นหยาบ คอยช้อนฟองออก
3. ใส่เห็ดหอม ฟักอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เบาไฟ เคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อม
4.ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟโรยด้วยใบผักชี


ภาพ และข้อมูลจาก
แม่บ้าน