Meals-22561

ไข่เจียวหอยนางรม


วัตถุดิบ
1.หอยนางรมสด
2.ไข่ไก่จำนวน 2-3 ฟอง
3.ต้นหอมจำนวน 1 ต้น
4.ผักชีเด็ดเป็นช่อจำนวน 1 ต้น
5.น้ำมันพืชสำหรับทอด ครึ่งถ้วย


เครื่องปรุง
1.พริกไทยป่นจำนวน ครึ่ง ช้อนชา
2.เกลือป่นจำนวน ¼ ช้อนชา
3.ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนชา


วิธีทำ
1.นำหอยนางรมมาลวกน้ำร้อน 25 วินาที  หลังจากนั้นเอาไปผัดน้ำมัน
2.นำต้นหอมมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำต้นหอมมาหั่นฝอยใส่ชาม หลังจากนั้นให้ตอกไข่ไก่ตามจำนวนที่เตรียมไว้ใส่ชาม
3.จากนั้นให้โรยเกลือป่นตามจำนวนที่เตรียมไว้ พร้อมพริกไทยป่น และหอยนางลม
4.ตีไข่เพื่อนคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่ให้ขึ้นฟู ซึ่งในระหว่างนั้นให้คุณตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนได้ทีแล้วให้ใส่น้ำมันลงไปตามจำนวนที่เตรียมไว้ รอสักครู่ให้น้ำมันร้อน
5.เมื่อนำมันร้อนให้ใส่ไข่ที่คนแล้วลงไปในกระทะ จากนั้นทอดให้เหลืองแล้งกลับอีกด้านหนึ่ง ทอดให้สุกเหลืองโดยทั่วกัน ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชี
6.ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


ภาพ และข้อมูลจาก
BangkokRockOyster