Meals 29/2560

แกงเห็ด


วัตถุดิบ
1.เห็ดนางฟ้า 150 กรัม
2.เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
3.ชะอม 1 ถ้วย
4.ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
5.พริก 3-4 เม็ด
6.น้ำใบย่านาง 1 ถ้วย
7.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
8.ตะไคร้ 1 ก้าน
9.หอมแดง 2 หัว


เครื่องปรุง
1.เกลือป่น 1 ช้อนชา
2.น้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1.โขลกพริกให้ละเอียด บุบหอมแดง บุบตะไคร้
2.ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่ากับน้ำใบย่านาง แล้วใส่พริก ตะไคร้ และหอมแดงลงไปต้มด้วยกันรอจนเดือด
3.ใส่เห็ดนางฟ้า และเห็ดเข็มทองลงไป ต้มจนเห็ดสุกนิ่ม
4.ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำปลาร้า
5.ใส่ใบชะอม ใบแมงลักลงไปต้มจนผักสลด
6.ใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ


ภาพ และข้อมูลจาก

OpenRice