Meals-402560

คะน้าราดน้ำมันหอย


วัตถุดิบ
1.คะน้า 300 กรัม
2.น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนชา


เครื่องปรุง
1.เกลือป่น ½ ช้อนชา
2.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
3.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1.เลือกคะน้าที่สดๆ สีเขียว ตัดส่วนลำต้น ที่แข็งๆ ออกทิ้งไป
2.เตรียมเครื่องปรุงได้แก่ น้ำมันหอย น้ำมันสำหรับผัด ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น เตรียมไว้
3.จากนั้นต้มน้ำให้เดือดจัด ใช้ไฟแรง ใส่เกลือป่นลงไป นำคะน้าใส่ลงไปลวก ลวกประมาณ 2 นาที แช่ในน้ำเย็นจัด และสะเด็ดน้ำ
4.ใช้ไฟปางกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จึงใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ให้เข้ากัน
5.นำคะน้าที่ลวกเตรียมไว้ นำมาหั่นออกเป็นท่อนๆ ขนาดเท่าๆ กัน เตรียมไว้
6.ใส่จานพร้อมเสิร์ฟราดน้ำมันหอย ลงคะน้า


ภาพ และข้อมูลจาก
THAI-THAIFOOD