Meals-42561

ไก่อบสมุนไพร


วัตถุดิบ
1.ไก่ช่วงสะโพกติดน่อง 1 ชิ้น
2.พริกไทย 1 ช้อนชา
3.ตะไคร้ 2 ต้น
4.รากผักชี 2 ต้น
5.กระเทียม 3 กลีบ


เครื่องปรุง
1.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.น้ำปลา 1 ช้อนชา 


วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด หั่นออกเป็นสองชิ้นบั้งไก่เพื่อเวลาหมักจะได้เข้าเนื้อ
2. ตำตะไคร้รากผักชีกระเทียมรวมกัน ตักใส่ชามเทส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้คนให้ละลาย
3. นำไก่ที่บั้งไว้ ลงคลุกให้ทั่ว ใส่กล่องปิดฝาแช่เย็นไว้คืนนึง
4. เช้านำไก่ใส่หม้ออบลมร้อนที่อุณภูมิสูงสุดของเครื่อง ทิ้งไว้10นาท
5. กลับอีกด้านของไก่แล้วเอาน้ำหมักที่เหลือทาลงที่ชิ้นไก่ อบต่ออีก7-8นาที
6. ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


ภาพ และข้อมูลจาก
wongnai