Meals 5/2560

ต้มยำกุ้งน้ำข้น


วัตถุดิบ
1.กุ้งแม่น้ำ
2.เห็ดฟาง
3.ข่า
4.ผักชี
5.ใบมะกรูดฉีก
6.ตะไคร้หั่นท่อน
7.พริกขี้หนูทุบพอแตก


เครื่องปรุง
1.น้ำพริกเผา
2.น้ำมะนาว
3.กะทิ
4.น้ำปลา
5.น้ำซุป หรือคนอร์ก้อนรสไก่


วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปจนเดือดแล้วใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้ง
2.ปรุงรสใส่ น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว กะทิ เห็นฟาง พริกขี้หนู รอให้เดือด
3.ใส่ชามพร้อมเสริฟโรยด้วยผักชี


ภาพ และข้อมูลจาก 

Thapakorn Tantirattanapong