Meals 6/2560

มาม่าผัดขี้เมาหมู


วัตถุดิบ
1.เนื้อหมู 250 กรัม
2.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
3.ผักบุ้ง 1/4 ถ้วย
4.ข้าวโพดอ่อน 1/4 ถ้วย
5.ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
6.ไข่ไก่ 2 ฟอง
7.พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง
1.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 1 ช้อนชา
4.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทย


วิธีทำ
1. ตั้งน้ำในหม้อ รอจนเดือดจึงใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จต้มจนเส้นเกือบสุกนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ พักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงไปผัด จนเหลืองหอม จึงใส่เนื้อหมูลงไป ผัดจนเกือบสุก
3. ใส่ข้าวโพดอ่อน และผักบุ้งลงไปผัด รอจนข้าวโพดอ่อนสุกดี จึงใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และใส่ชามพักไว้
4. ตอกไข่ใส่ลงไปกลางกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออก รอจนกระทั่งไข่เกือบสุก จึงนำบะหมี่ที่พักไว้ลงมาผัด
5. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, น้ำตาล และน้ำปลา ใส่ใบกะเพราะลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
6. ใส่จานพร้อมเสริฟโรยด้วยพริกไทย


ภาพ และข้อมูลจาก 

EzyThaicooking