Meals 8/2560

สปาเกตตีผัดขี้เมาทะเล


วัตถุดิบ
1.กุ้ง, เนื้อปลา, หอยแมลงภู่, และปลาหมึก 400 กรัม
2.เส้นสปาเกตตีลวกน้ำร้อน 400 กรัม
3. กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกชี้ฟ้าแดง และเขียวหั่นหยาบ 3 เม็ด
5.ข้าวโพดอ่อนหั่น 50 กรัม
6.ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง


เครื่องปรุง
1.ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
4.พริกไทย 1/4 ช้อนชา
5.น้ำมันพืชสำหรับผัด


วิธีทำ
1.ทำความสะอาดของทะเลที่เตรียมไว้ ทำการหั่นพอดีคำและนำไปลวกน้ำร้อนเดือดเกือบสุก
2.ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอมจากนั้นใส่ของทะเลที่เตรียมไว้ลงไปผัด
3.ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกน้ำเตรียมไว้และข้าวโพดอ่อนลงไปผัด ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, พริกไทยและน้ำตาล จากนั้นจึงใส่ใบกะเพราและพริกชี้ฟ้าลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ
4.ใส่จานพร้อมเสริฟ


ภาพ และข้อมูลจาก

EzyThaicooking